BANANA BREAD (VEGAN)

Wonderfully moist BANANA BREAD (VEGAN) -. We experimented a little in the last few weeks and we found the perfect banana bread recipe for you! ­čśŐ Its soooo good. Enjoy!!


Ingredients:
3 ripe bananas
210 g spelt flour (or flour of your choice)
2 tsp of baking soda
1 tsp vanilla extract or vanilla sugar
100 g brown sugar (or coconut sugar)
80 g coconut oil (melted)
1 tbsp apple cider vinegar
40 g chopped walnuts
40 g ground almonds (or whole ones chopped)
Optional: almond butter and jam

Directions:

Prepare a large bowl and mash 2 bananas with a fork. Then add flour, baking powder, vanilla extract, sugar and nuts and stir. Then add the coconut oil and apple cider vinegar and mix everything together. Pour the batter into a greased loaf pan and put the last banana on top and decorate with a few nuts. Bake the banana bread for about 40 minutes at 180 ┬░C (350F). Optionally, you can serve the banana bread with almond butter and jam, very tasty! ­čśŐ Enjoy!

Leckeres Bananenbrot (vegan)

Leckeres einfaches Bananenbrot (VEGAN) ÔÇô Ich wei├č nicht, wie es bei euch aussieht, aber bei uns geht Bananenbrot einfach immer ­čśŐ. Ganz gleich welche Jahreszeit. ­čśŐ Wir haben ein wenig experimentiert nun das perfekte Rezept f├╝r euch gefunden. Viel Spa├č beim Nachbacken! ­čśŐ

Zutaten:

3 reife Bananen
210 g Dinkelmehl (oder Weizenmehl)
2 TL Backpulver
1 TL Vanille Extrakt oder Vanille Zucker
100 g brauner Zucker (oder Kokosbl├╝tenzucker)
80 g Kokos├Âl (geschmolzen oder sehr weich)
1 EL Apfelessig
40 g gehackte Waln├╝sse
40g Mandeln gemahlen (oder Ganze gehackt)
Optional: Mandelmus und Marmelade

Zubereitung:

Eine gro├če Sch├╝ssel vorbereiten und darin 2 Bananen mit der Gabel zerdr├╝cken. Danach Mehl, Backpulver, Vanille Extrakt, Zucker und N├╝sse dazu mischen und umr├╝hren. Danach Kokos├Âl und Apfelessig unterheben. In eine gefettete Kastenform hineinf├╝llen und mit der letzten Banane und ein paar N├╝ssen dekorieren. Ca. 40 Min backen bei 180┬░ (Umluft). Am Besten, vorher eine St├Ąbchenprobe machen ob es auch wirklich durch ist. Optional kann man das Bananenbrit noch mit Mandelmus und Marmelade servieren, sehr lecker! ­čśŐ Lasst es euch schmecken.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit deinem Facebook-Konto. Abmelden /  ├ändern )

Verbinde mit %s

Website erstellt von Built by WordPress.com.